Нехудожественная книга ХлебСоль Вкус выпечки без глютена. Легкость в каждом кусочке! (Савко Лилия 9785042138515)

В мире безглютеновой выпечки универсальная мучная смесь — это настоящий секрет успеха. Подобно волшебному ингредиенту, она позволяет превратить любой традиционный рецепт в безглютеновый шедевр, сохраняя при этом вкус и текстуру, к которым мы привыкли.Перед вами — настоящий конструктор блюд, основанный на многочисленных видах муки — заменителях обычных пшеничной и ржаной.Из книги вы узнаете:Что такое глютен: глютен (от латинского gluten — «клей») — это комплекс белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в первую очередь пшеницы, ржи и ячменя.Кому нужно безглютеновое питание.Какие продукты можно и нельзя на безглютеновой диете.Можно ли здоровому человеку есть безглютеновые блюда.Об особенностях безглютенового теста: рецепт универсальной мучной смеси без глютена.А также вы научитесь готовить все виды теста, от блинного до бисквитного, на основе безглютеновой муки. И выпекать кексы, оладьи, торты, печенья, готовить макароны и пельмени.